O “ROTEIRO DO CAFÉ E DO VINHO”, foi criado com a finalidade de atender os visitantes ávidos por conhecer e provar o café de excelência produzido na cidade de Espírito Santo do Pinhal aliado ao vinho, produto de cultura recente que, tanto quanto o café, já alcançou fama nacional e internacional. O Roteiro do Café e do Vinho é possui um percurso de aproximadamente 47,96 km e é composto por 15 empreendimentos Pinhalenses, a grande maioria se encontra em área rural e alguns deles são de agricultura familiar.