Em 2006, foram plantadas as primeiras videiras, dois anos mais tarde a vinícola foi construída. O primeiro vinho foi produzido de maneira artesanal em 2008. Foram apenas 30 garrafas. Gradualmente a área de plantio foi ampliada, chegando hoje a 50 hectares de vinhedos. Uma das grandes inovações da Guaspari é a colheita no inverno que só é possível devido ao manejo de dupla poda, onde a primeira poda é feita imediatamente após a colheita sendo a poda de formação e, depois, uma poda de produção.
A Vinícola Floresta surgiu em meados de 2010, como uma forma de explorar os potenciais do rico solo e também impulsionar as atividades da comunidade. Em 2014, a vinícola teve sua primeira safra engarrafada, ainda sem marca e embalagem foi compartilhada com conhecidos e conhecedores de vinho, que reconheceram as qualidades promissoras da bebida. A partir disso, o empreendimento foi formalizado e deu-se início à produção direcionada ao mercado.
A Vinícola Innvernia é fruto do sonho de duas famílias de origem italiana que há cerca de dois séculos vieram para o Brasil e agora empreendem e buscam nas memórias de seus nonos e nonas a sua inspiração. A Innvernia acredita na sustentabilidade e inovação, tendo como objetivo maximizar a eficácia da produção e a qualidade das uvas usando técnicas inovadoras para a viticultura brasileira que minimizem ao máximo os impactos ambientais.
A Vinícola fica localizada na região mais alta da cidade de Espírito Santo do Pinhal e conta com uma paisagem espetacular, um ambiente agradável e inspirador. A Vinícola Mirantus foi criada com o objetivo de contar a história de quem deseja mais do que apenas tomar vinhos, quer mais, quer viver uma experiência inesquecível.
Localizada na Estrada do Sertãozinho, na Quinta Santa Adelina, em Espírito Santo do Pinhal – SP, a vinícola Vale dos Ventos é um empreendimento recente e o grande marco para o início da produção foi o evento “Dia de Plantar”, onde toda a população foi convidada a participar do plantio do vinhedo, adotando uma videira e garantindo a aquisição de uma garrafa de vinho da primeira safra, permitindo, assim, que seus clientes façam parte da história da vinícola.
Terra de Antônio nasce do sonho de dois amigos que juntos realizam uma história de trabalho, harmonia e realizações. É a união de famílias de origem italiana que há muito tempo vieram para trabalhar nesse Brasil de oportunidades e de sonhos, e devagar, de geração em geração continuam construindo um mundo melhor.
A Amana é uma vinícola boutique fundada em 2017 com uma visão muito definida em não medir esforços para a produção de vinhos de altíssima qualidade. Está localizada nas encostas da Serra da Mantiqueira, em um terroir único, que reúne todas as características essenciais para a completa maturação dos frutos e a obtenção de vinhos excelentes e singulares.
Se deseja incluir ou alterar os dados do seu empreendimento no site de Turismo do município entre em contato com o Departamento de Turismo pelo e-mail: turismo@pinhal.sp.gov.br